第八步：取出烤好的羊排均匀的撒上孜然 辣椒 盐粉，再入烤箱，烤制表面干爽。200度 20--30分钟。
第二步：洗净的羊排用清水泡，去掉羊排的血水。
第七步：再取孜然粉 辣椒粉 盐搅拌均匀备用。
第一步：选用新鲜的羊排。
第六步：羊排上再盖上一张锡纸并四周封好口。放入烤箱200度50分钟。
第四步：封号口放入冰箱冷藏8小時以上。
第五步：拿出腌好的羊排放在铺好锡纸的烤盘上。
第三步：放入所有的腌料，揉搓均匀。
孜然烤羊排
孜然烤羊排是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然烤羊排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季是温补的季节，我们不妨多吃一些羊肉，可以增加一些热量来补充身体。
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。【百度】
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊排：适量 | 孜然粉：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 甜面酱：适量 | 糖：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 葱姜：适量 |
| 料酒：适量 | -- |