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燕麦花生粽

菜谱编号:116-490
燕麦花生粽是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦花生粽”。
燕麦花生粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做了好多次粽子了,米妈学习包各种粽子,刚好也尝试不同的馅料。最近新鲜的芦苇叶很容易买到,加之这段时间比较闲,于是也就实现了自己的这种想法。

也有朋友说就这种水平也来显摆,包的粽子都露米了。个人认为,爱做爱分享本身就是个人的乐趣,谁说露米就不能发了,拍图的时候还专门找个露米的出来拍,更有感觉呢!

乐在其中,乐在其中!

燕麦花生粽主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:500克花生:70克
燕麦:70克芦苇叶:适量
丝线:适量--
辅助料用量
白糖:适量--

燕麦花生粽的做法步骤

  • 第八步:包裹叶稍的时候,拇指顺势将粽子封口。
  • 第二步:将泡好的馅料加白糖拌均匀。
  • 第十一步:包好的粽子。
  • 第三步:开始包了。取两张芦苇叶,用叶根部分打一漏斗。
  • 第四步:漏斗底部整形,避免露米。
  • 第十步:用丝线缠绕后捆紧。
  • 第七步:捏在手中整形,如果需要再加些米。
  • 第九步:用虎口将粽子捏紧。
  • 第十二步:烧一锅水,水开后放入粽子,小火煮二个小时。开锅即可。
  • 第六步:将叶稍那部分顺势绕过叶根,手要托好。
  • 第五步:往漏斗中装米,不必太满。
  • 第一步:材料图,需要说明的是,燕麦是煮过的,花生泡十小时后去红衣,糯米泡五小时以上,芦苇叶洗净后用开水烫一下,煎去叶根。
  • 燕麦花生粽做法技巧/窍门/补充说明:

    包粽子要靠自己摸索,有老师现场指导最好了,没有的话自己试几次就成了。

    相关食材:花生燕麦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的燕麦花生粽。

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