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芒果酥

菜谱编号:116-647
芒果酥是【都市小人物】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果酥”。
芒果酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天用橙皮成功做了一款“挂霜橙皮丝”,于是也想继续将芒果切片做“挂霜芒果片”。不过,失败了。因为,芒果太软当芒果和白糖一起煮的时候,芒果片不成型,炒出来的成了芒果酱了。将错就错,做芒果酱也不错,早上抹在面包片上,也很滋味。

但是,不甘心的我,又想着,可不可以将这个芒果酱做一款“芒果酥”呢?事实证明是可以的,而且非常好吃,酥皮包裹着甜甜的芒果酱里还有些芒果块口感。烤出来的“芒果酥”形状也蛮像芒果呢。

芒果酥主厨:都市小人物

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
芒果酱:适量酥皮:适量
辅助料用量
白糖:适量--

芒果酥的做法步骤

  • 第二步:酱芒果酱放入保鲜膜里包紧放入冰柜冷冻(保鲜层)
  • 第十一步:这款“芒果酥”香甜,酥皮香脆有层次感,色泽金黄,形似芒果,很招人喜欢。
  • 第七步:我酱它们包成像芒果的形状(虽然不是很像)
  • 第九步:烤箱200°烤30分钟(具体看烤箱大小和烤的份量多少定时间)
  • 第五步:压好的酥皮。
  • 第四步:用一个圆形的模具酱酥皮压出大小均匀的酥皮。
  • 第十步:将准备烤好的“芒果酥”取出刷上蛋黄液再烤三分钟即可。
  • 第三步:酱冷冻的芒果酱切小块待用。
  • 第八步:酱包好的“芒果酥”摆放到烤盘。
  • 第一步:准备芒果酱。
  • 第六步:将一块芒果酱放入酥皮里然后按自己想要的形状包好。
  • 相关食材:芒果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果酥。

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