第二步：葱、姜、蒜切成末备用
第五步：锅中放油，将茄块炸至金黄色。
第一步：茄子、西红柿、青（红）椒洗净备用
第八步：収汁出锅。
第七步：锅中留少许炸茄子的底油，放入葱姜蒜她香，再放入西红柿和青椒、盐、糖。一直她到西红柿出汁。再放炸好的茄块，快速翻她
第四步：调點水淀粉（里面可以加一个鸡蛋），用面粉代替淀粉也可以。将茄子块放里面，滚上淀粉汁
第三步：茄子不要去皮，切成块备用
第六步：西红柿、青椒切块
懒人版 红烧茄子
懒人版 红烧茄子是【滋滋女】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版 红烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此乃懒人版红烧茄子，但是味道还是正宗滴，呵呵。跟我一起做吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：三两个 | 西红柿：2个 |
| 青椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 面粉：适量 | -- |
懒人版 红烧茄子的做法步骤
懒人版 红烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·炸茄子的时候，油温很重要。将一只干净的筷子插入油中，如果沿着筷子迅速出现些小气泡，此时放茄子就行了。这样炸出来的茄子不油腻
2·西红柿一定要炒出汁
相关食材：茄子