凉拌黄须菜
凉拌黄须菜是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黄须菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄须菜,又名盐地碱蓬或皇席菜,是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。黄须菜生于盐碱地、海边沙地,在我国主要分布于黄河三角洲、东北、华北等地。黄须菜味微咸,性微寒,每100克幼苗中含胡萝卜素1·75毫克,维生素B10·1毫克,维生素B20·1毫克,维生素C78毫克。此外,还含有丰富的矿物质,如钾、钙、镁等,其成分符合人体需要。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄须菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:适量 | 醋:适量 |
生抽:适量 | 香油:适量 |
凉拌黄须菜的做法步骤
凉拌黄须菜做法技巧/窍门/补充说明:
黄须菜烫熟后,一定要放清水里泡一会去掉多余的盐分,不然拌出的菜品会很咸。