凉拌黄须菜
凉拌黄须菜是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黄须菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄须菜，又名盐地碱蓬或皇席菜，是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。黄须菜生于盐碱地、海边沙地，在我国主要分布于黄河三角洲、东北、华北等地。黄须菜味微咸，性微寒，每100克幼苗中含胡萝卜素1·75毫克，维生素B10·1毫克，维生素B20·1毫克，维生素C78毫克。此外，还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，其成分符合人体需要。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄须菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 醋：适量 |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |
凉拌黄须菜的做法步骤
凉拌黄须菜做法技巧/窍门/补充说明：
黄须菜烫熟后，一定要放清水里泡一会去掉多余的盐分，不然拌出的菜品会很咸。