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凉拌黄须菜

菜谱编号:116-781
凉拌黄须菜是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黄须菜”。
凉拌黄须菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄须菜,又名盐地碱蓬或皇席菜,是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。黄须菜生于盐碱地、海边沙地,在我国主要分布于黄河三角洲、东北、华北等地。黄须菜味微咸,性微寒,每100克幼苗中含胡萝卜素1·75毫克,维生素B10·1毫克,维生素B20·1毫克,维生素C78毫克。此外,还含有丰富的矿物质,如钾、钙、镁等,其成分符合人体需要。

凉拌黄须菜主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄须菜:适量--
辅助料用量
大蒜:适量醋:适量
生抽:适量香油:适量

凉拌黄须菜的做法步骤

  • 第九步:搅拌均匀。
  • 第十一步:简单美味的凉拌野菜。。。。。
  • 第八步:加入香油。
  • 第二步:锅里放水烧开。
  • 第一步:各种材料备用,把醋和生抽调入碗中。
  • 第四步:捞入冷水中浸泡一会儿,去掉过多的盐分。
  • 第六步:大蒜砸碎,到入黄须菜中。
  • 第十步:装盘。
  • 第五步:捞入盆中,去掉水分。
  • 第七步:倒入调好的醋汁。
  • 第三步:把黄须菜放入烫熟。
  • 凉拌黄须菜做法技巧/窍门/补充说明:

    黄须菜烫熟后,一定要放清水里泡一会去掉多余的盐分,不然拌出的菜品会很咸。

    菜谱标签:家常菜凉菜

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