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黄瓜番茄热面

菜谱编号:117-532
黄瓜番茄热面是【婧若繁花】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜番茄热面”。
黄瓜番茄热面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小生长在北方的我,对面条有着很深的情感,那是一种来自骨子里的挚爱。面条嚼在嘴里的劲道口感让我真切地感觉到实实在在的幸福!爱上做饭以后,就跟老妈学会了和面,做面条。如今也开始变着花样儿来吃面条。这几日连续阴雨的天气,着实感觉不到夏天的味道,凉的很!那么喝上一碗热乎乎的面条再好不过了!今儿的面条是用黄瓜汁儿和面,非常清新的黄瓜香味融入到Q弹劲道的面条中,美味十足。

黄瓜番茄热面主厨:婧若繁花

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克黄瓜:1个
番茄:2个葱:1棵
香菜:适量盐:适量
辅助料用量
香油:适量--

黄瓜番茄热面的做法步骤

  • 第二步:面板上放点面粉,将面团切割成小块,稍擀薄些
  • 第三步:用手动摇面机压成面片,压2次
  • 第一步:番茄洗净切块,葱切段;黄瓜榨成汁儿,和面粉一起揉成面团,醒20分钟(若面团偏软,加些面粉,太软不但粘而且口感不好
  • 第六步:水开下入面条,调入盐,边煮边用筷子搅,以防粘连
  • 第七步:煮熟后放点香菜和适量香油提味即可
  • 第四步:锅中放油,热后爆香葱段,下入番茄块炒香,加大量水盖上锅盖等待烧开
  • 第五步:压好的面片正反面沾些面粉,以防粘连。入摇面机摇成面条(我妈负责摇,我负责接面条)
  • 菜谱标签:家常菜面条
    相关食材:黄瓜番茄

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