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番茄黄瓜肉片汤

菜谱编号:366-947
番茄黄瓜肉片汤是【木木夕酉星】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄黄瓜肉片汤”。
番茄黄瓜肉片汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

邻居回老家带了一些自家种的番茄和黄瓜给我,收到立马就做了这道汤。

番茄黄瓜肉片汤主厨:木木夕酉星

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
番茄:2个黄瓜:1/2个
瘦肉:1块--
辅助料用量
小葱:2根猪油:1小块
盐:少许料酒:少许
红薯淀粉:1勺--

番茄黄瓜肉片汤的做法步骤

  • 第一步:食材如上图。
  • 第十一步:放入番茄块翻炒一分钟。
  • 第五步:瘦肉切片。
  • 第九步:锅里放一小块猪油。
  • 第四步:番茄切块。
  • 第十二步:加适量的清水,大火煮开,转中火煮5分钟。
  • 第十步:油化开后放入葱白爆香。
  • 第十七步:放入葱花即可。
  • 第十四步:黄瓜片煮至透明。
  • 第六步:放少许料酒。
  • 第七步:1勺红薯淀粉。
  • 第十六步:来张肉片近照,肉片煮两分钟。
  • 第八步:抓匀腌制10分钟。
  • 第十五步:放入肉片煮,记得用筷子将肉片搅开。
  • 第十八步:出锅装碗。
  • 第三步:小葱葱白切段,葱叶切成葱花。
  • 第二步:黄瓜切片。
  • 第十三步:放入黄瓜片。
  • 番茄黄瓜肉片汤做法技巧/窍门/补充说明:

    番茄炒了加清水后,一定要煮几分钟,才能把番茄的香味煮出来。

    相关食材:黄瓜番茄

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