菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芙纽多的口感跟蛋挞很相似，但并不是那么的嫩，介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。不过这样一份统统都是纯奶油纯牛奶的，再美味一次也不要吃的太过量了，一小盅即可·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 动物性淡奶油：200克 | 牛奶：160克 |
| 鸡蛋：80克 | 细砂糖：36克 |
| 低筋面粉：36克 | 黄油：18克 |
| 蔓越莓干：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 朗姆酒：40克 | 盐：1克 |
第一步：食材准备，蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分钟左右；
第三步：筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀；
第七步：烤碗中先注入步骤4调匀的奶油面糊，再用小勺舀出干净无杂质焦化黄油，如图均匀的浇再面糊上；
第六步：将剩余的一半黄油小火熬成焦黄色；
第八步：烤箱预热180度，中层烤约50-60分钟，中途体积会膨大涨起，出炉后会回缩；烤至表面出现图片中的颜色即可。
第二步：鸡蛋加细砂糖，用打蛋器搅打至起泡（手动就可以了不需要电动的）；
第四步：边加入牛奶和淡奶油的混合物，边搅拌均匀；
第五步：烤碗和烤盅内部涂抹软化黄油（约总量的一半），再放入浸泡并沥干朗姆酒的蔓越莓铺匀；
1、蔓越莓的量我图上用的比较多，因为家里囤货太多了，大家可按喜好增减；
2、焦化黄油要用小勺子舀出干净的，底下杂质不要放进去；
3、建议模具用小型的烤盅，这样一人一份很合适，不然不知不觉就会吃多了油腻，相应烤的时间也需要减少些。
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