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木瓜椰奶冻

菜谱编号:117-845
木瓜椰奶冻是【曝沙之鸟】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木瓜椰奶冻”。
木瓜椰奶冻
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
木瓜:1个牛奶:200ML
椰浆:50ML椰子粉:一包
白糖:20克--
辅助料用量
鱼胶粉:10克--

木瓜椰奶冻的做法步骤

  • 第三步:锅中放入牛奶,再倒入椰浆、椰子粉、白糖和鱼胶粉,小火加热至沸腾,白糖和鱼胶粉全部融化开。
  • 第二步:将木瓜从头部切开,用长柄小勺将里面的黑籽全部挖出。
  • 第五步:盖上瓜蒂部分,外面包好保鲜膜放入冷藏室内静置2--3小时。
  • 第六步:将木瓜取出削去表皮,切开装盘即可。
  • 第一步:准备好洗净的木瓜;
  • 第四步:把降至常温的椰奶浆倒入挖空的木瓜中(可将木瓜放入碗中或者杯盖上保持直立)。
  • 木瓜椰奶冻做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有椰浆的也可以只加椰子粉。
    2、没有鱼胶粉也可以加吉利丁片、琼脂或者果冻粉。
    3·如果发现奶冻不凝结,则是鱼胶粉或者果冻粉放少了,可以再补加入适量,重新煮沸;如果是感觉奶
    冻太硬,则是鱼胶粉放多了,可加点水再煮沸即可。

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:木瓜椰奶

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