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DIY唐宫甜品——木瓜布丁

菜谱编号:016-667
DIY唐宫甜品——木瓜布丁是【暗昼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“DIY唐宫甜品——木瓜布丁”。
DIY唐宫甜品——木瓜布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天去了大悦城的唐宫第一次吃到这个甜品,回家DIY了一下,味道一样。

DIY唐宫甜品——木瓜布丁主厨:暗昼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
木瓜:2只淡奶油:100克
牛奶:240ML吉利丁片:3片
辅助料用量
白砂糖:1瓷勺--

DIY唐宫甜品——木瓜布丁的做法步骤

第一步:木瓜一只,买熟透的。

DIY唐宫甜品——木瓜布丁做法第一步骤

第八步:小袋牛奶240ml,加入1瓷勺白砂糖,小火加热2-3分钟, 搅拌下牛奶中没有白砂糖颗粒既可关火,稍稍放冷。

DIY唐宫甜品——木瓜布丁做法第八步骤

第二步:抛开 去掉黑籽。

DIY唐宫甜品——木瓜布丁做法第二步骤

第十一步:4-5个小時候,液体凝固,既可拿出切块。

DIY唐宫甜品——木瓜布丁做法第十一步骤

第九步:在牛奶中分次加入吉利丁液,再分次加入木瓜浆,搅拌均匀。

DIY唐宫甜品——木瓜布丁做法第九步骤

第三步:去皮后,将果肉挖掉,边距大概1CM。熟透的挖的時候要小心,炒悲催的挖裂了一半,所以只能多加了一个木瓜。

DIY唐宫甜品——木瓜布丁做法第三步骤

第六步:吉利丁3片剪成小块,冷水泡软。

DIY唐宫甜品——木瓜布丁做法第六步骤

第七步:泡软后,捞出吉利丁,隔水融化成吉利丁水,备用。

DIY唐宫甜品——木瓜布丁做法第七步骤

第四步:将木瓜挖掉的果肉倒入搅拌機,挖坏的半个炒也切碎放进搅拌機了 , 木瓜量大概有350g了。一起打碎。

DIY唐宫甜品——木瓜布丁做法第四步骤

第五步:在打好的木瓜中加入120g淡奶油,继续搅打均匀,备用。

DIY唐宫甜品——木瓜布丁做法第五步骤

第十步:将搅拌好的液体,倒入挖空的木瓜中。冰箱冷藏4个小時。

DIY唐宫甜品——木瓜布丁做法第十步骤
DIY唐宫甜品——木瓜布丁做法技巧/窍门/补充说明:

建议大家一定要用果料,并将其打成果浆。如果你是用做焦糖布丁的方法来做。东西会比较稀,倒入木瓜后,很难固定,切的时候也很难切的整齐。

相关食材:木瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的DIY唐宫甜品——木瓜布丁。

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