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黄玫瑰馒头

菜谱编号:118-181
黄玫瑰馒头是【三月的小鱼】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄玫瑰馒头”。
黄玫瑰馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天看了别人做的玫瑰馒头觉得蛮简单的,有的用紫薯,南瓜,有的用玉米面或者黑米面做的,家里刚好有胡萝卜,于是用料理机榨的胡萝卜汁和面,然后加了个鸡蛋,做出来相当好,虽然造型还不是很好,主要是中间的花心做的太大了,但对于我的第一次来说还算满意,O(∩_∩)O哈哈~,有点不思进取~~

黄玫瑰馒头主厨:三月的小鱼

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
胡萝卜:1根鸡蛋:1个
调味料用量
酵母粉:适量--

黄玫瑰馒头的做法步骤

  • 第十四步:呵呵,蒸完才发现玫瑰花花心老大了,O(∩_∩)O哈哈~,技术没到家,下次一定改正错误~~~
  • 第三步:取一面团戳成长条
  • 第十二步:这是上层箅子
  • 第十一步:我家蒸锅是两层,事先把水烧开。先在每层蒸锅箅子上刷一层油,是防止蒸熟的馒头粘在箅子上。这是做好的黄玫瑰馒头先放在下层箅子上
  • 第一步:用料理机将胡萝卜榨成胡萝卜汁和面,加一个鸡蛋,用温水泡开酵母粉与面和在一起直至发开
  • 第五步:将切好的剂子用手压扁
  • 第七步:再取一剂子搓成橄榄状
  • 第十三步:盖锅盖蒸15分钟后关火,虚火盖盖再闷5分钟即可揭盖。呵呵,蒸完才发现玫瑰花花心老大了,O(∩_∩)O哈哈~,技术没到家,下次一定改正错误~~~
  • 第二步:发开的面继续揉再静置10分钟
  • 第六步:擀成饺子皮形状,不过要比饺子皮略后些,5个错落在一起,再用筷子在错落的皮中间压一深痕。
  • 第八步:将橄榄状剂子放在最下边的皮上
  • 第四步:切成一个个小剂子
  • 第十五步:黄玫瑰馒头上盘
  • 第九步:然后向上卷一直到头
  • 第十步:卷到头后,用刀在中间压痕处切开进行整理就成两朵玫瑰花
  • 黄玫瑰馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、以前一直用冷水蒸馒头,虽然好吃,可是在朋友的微信里发现一定不要用冷水蒸馒头,因为我们喝的自来水里含有氯,如果冷水蒸馒头无疑让氯都覆盖在馒头上了,所以一定要用热水。
    2、做好玫瑰花后在锅里再醒5分钟,这样蒸出来的馒头比较松软。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄玫瑰馒头。

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