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彩虹西瓜蛋糕

菜谱编号:118-411
彩虹西瓜蛋糕是【兆佳笑笑】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩虹西瓜蛋糕”。
彩虹西瓜蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有的时候也要享受一下切蛋糕的乐趣和惊喜。

彩虹西瓜蛋糕主厨:兆佳笑笑

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:三个低筋面粉:100克
辅助料用量
白糖:75克无盐黄油:50克
淡奶油:200克西瓜:若干
调味料用量
泡打粉:1克食用色素:若干
柠檬浓缩液:四滴--

彩虹西瓜蛋糕的做法步骤

  • 第三步:如图所示,体积膨胀是原来的好几倍
  • 第十一步:切开是不是很漂亮
  • 第六步:将蛋糕糊分成五份,每份中各滴入一滴不同颜色的食用色素,搅拌匀后倒入模具中
  • 第八步:烤好后,稍凉脱模。依顺序叠好,每一层中间抹上打发后的淡奶油。外面也涂上淡奶油
  • 第七步:放入烤箱中层,上下火,180°烤10分钟左右(我用的是美的这一款烤箱)
  • 第五步:用橡皮到以上下翻搅的方法将面粉和鸡蛋糊混匀(千万不能顺时针或者逆时针搅拌)然后加入软化的黄油,再拌匀
  • 第一步:所有材料的图
  • 第十步:放入冰箱冷藏一段时间,然后就可以吃了~
  • 第九步:西瓜用挖球勺挖成一个个的球,然后摆在上面,乐意的话也可用裱花嘴将剩余的奶油裱在蛋糕表面和边缘上
  • 第四步:低粉和泡打粉过筛放入打好的鸡蛋糊之中
  • 第二步:将鸡蛋打入盆中,加入糖和柠檬浓缩汁,用打蛋器打发
  • 彩虹西瓜蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    现在天热,淡奶油稳定性不好,如果动作不快的话他很容易就化成水状了……金钻的裱花奶油稳定性强一些,但是口感和健康没有淡奶好。这个就看各位自己的取舍了。

    相关食材:西瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩虹西瓜蛋糕。

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