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煎茭瓜饼

菜谱编号:118-504
煎茭瓜饼是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎茭瓜饼”。
煎茭瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茭瓜书名为西葫芦,我们当地人都叫为茭瓜,中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

初夏的这个品种的茭瓜颜色呈深绿色、条纹状,质地非常嫩、水份多、味道甘甜,清炒、做汤、面食做馅都非常好吃。这道茭瓜饼,非常适合上班族的早餐,做法简单、容易成熟、菜与主食都兼顾了,营养还丰富,新嫩翠绿焦黄的茭瓜饼,一碗稀饭,一天的幸福生活由此开始…………

煎茭瓜饼主厨:君梦深蓝

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茭瓜:一个--
辅助料用量
胡萝卜:一个鸡蛋:二枚
面粉:100克--
调味料用量
盐:适量五香粉:适量

煎茭瓜饼的做法步骤

第四步:打入鸡蛋;

煎茭瓜饼做法第四步骤

第九步:将茭瓜糊放入平底锅中小火煎;

煎茭瓜饼做法第九步骤

第十步:煎至两面金黄色;

煎茭瓜饼做法第十步骤

第二步:茭瓜洗净,用擦丝器将茭瓜擦丝;

煎茭瓜饼做法第二步骤

第八步:平底锅加油烧热;

煎茭瓜饼做法第八步骤

第七步:进行充分搅拌,搅拌均匀成糊状即可

煎茭瓜饼做法第七步骤

第六步:加入面粉;

煎茭瓜饼做法第六步骤

第一步:主料:茭瓜(西葫芦)一个副料:胡萝卜一个、鸡蛋二枚、面粉100克

煎茭瓜饼做法第一步骤

第十一步:煎好后盛出即可。

煎茭瓜饼做法第十一步骤

第五步:加适量的盐

煎茭瓜饼做法第五步骤

第三步:胡萝卜擦丝;

煎茭瓜饼做法第三步骤
煎茭瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、千万不要加水,因茭瓜非常嫩,含水量大,加盐后,茭瓜里的水份自然出水;
2、五香粉量要随个人的口味酌量添加。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎茭瓜饼。

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