第四步：打入鸡蛋；
第九步：将茭瓜糊放入平底锅中小火煎；
第十步：煎至两面金黄色；
第二步：茭瓜洗净，用擦丝器将茭瓜擦丝；
第八步：平底锅加油烧热；
第七步：进行充分搅拌，搅拌均匀成糊状即可
第六步：加入面粉；
第一步：主料：茭瓜（西葫芦）一个副料：胡萝卜一个、鸡蛋二枚、面粉100克
第十一步：煎好后盛出即可。
第五步：加适量的盐
第三步：胡萝卜擦丝；
煎茭瓜饼
煎茭瓜饼是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎茭瓜饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茭瓜书名为西葫芦，我们当地人都叫为茭瓜，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
初夏的这个品种的茭瓜颜色呈深绿色、条纹状，质地非常嫩、水份多、味道甘甜，清炒、做汤、面食做馅都非常好吃。这道茭瓜饼，非常适合上班族的早餐，做法简单、容易成熟、菜与主食都兼顾了，营养还丰富，新嫩翠绿焦黄的茭瓜饼，一碗稀饭，一天的幸福生活由此开始…………
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭瓜：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：一个 | 鸡蛋：二枚 |
| 面粉：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 五香粉：适量 |
煎茭瓜饼的做法步骤
煎茭瓜饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、千万不要加水，因茭瓜非常嫩，含水量大，加盐后，茭瓜里的水份自然出水；
2、五香粉量要随个人的口味酌量添加。