第四步:打入鸡蛋;
第九步:将茭瓜糊放入平底锅中小火煎;
第十步:煎至两面金黄色;
第二步:茭瓜洗净,用擦丝器将茭瓜擦丝;
第八步:平底锅加油烧热;
第七步:进行充分搅拌,搅拌均匀成糊状即可
第六步:加入面粉;
第一步:主料:茭瓜(西葫芦)一个副料:胡萝卜一个、鸡蛋二枚、面粉100克
第十一步:煎好后盛出即可。
第五步:加适量的盐
第三步:胡萝卜擦丝;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茭瓜书名为西葫芦,我们当地人都叫为茭瓜,中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
初夏的这个品种的茭瓜颜色呈深绿色、条纹状,质地非常嫩、水份多、味道甘甜,清炒、做汤、面食做馅都非常好吃。这道茭瓜饼,非常适合上班族的早餐,做法简单、容易成熟、菜与主食都兼顾了,营养还丰富,新嫩翠绿焦黄的茭瓜饼,一碗稀饭,一天的幸福生活由此开始…………
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茭瓜:一个 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:一个 | 鸡蛋:二枚 |
面粉:100克 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 五香粉:适量 |
第四步:打入鸡蛋;
第九步:将茭瓜糊放入平底锅中小火煎;
第十步:煎至两面金黄色;
第二步:茭瓜洗净,用擦丝器将茭瓜擦丝;
第八步:平底锅加油烧热;
第七步:进行充分搅拌,搅拌均匀成糊状即可
第六步:加入面粉;
第一步:主料:茭瓜(西葫芦)一个副料:胡萝卜一个、鸡蛋二枚、面粉100克
第十一步:煎好后盛出即可。
第五步:加适量的盐
第三步:胡萝卜擦丝;
1、千万不要加水,因茭瓜非常嫩,含水量大,加盐后,茭瓜里的水份自然出水;
2、五香粉量要随个人的口味酌量添加。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎茭瓜饼。
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