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角瓜尖椒炒鸡蛋

菜谱编号:118-686
角瓜尖椒炒鸡蛋是【幸福分享】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“角瓜尖椒炒鸡蛋”。
角瓜尖椒炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最简单、家常、方便的素炒菜

角瓜尖椒炒鸡蛋主厨:幸福分享

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
角瓜:适量尖椒:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量--

角瓜尖椒炒鸡蛋的做法步骤

  • 第七步:成品图
  • 第二步:角瓜去瓤,尖椒切菱形片。
  • 第一步:主料:角瓜、尖椒、鸡蛋 比例:1:1:1
  • 第五步:再放入角瓜片炒制,调味、定口,至断生。
  • 第六步:此时锅内略有汤汁,放入炒好的鸡蛋,让鸡蛋充分吸收锅内的汤汁,炒匀即可出锅。
  • 第四步:葱、姜炝锅先放入尖椒略炒,至碧绿。
  • 第三步:鸡蛋炒好备用。鸡蛋要打得松,才能炒得,蓬松柔软、外焦里嫩。只有这样才能充分吸收角瓜、尖椒在炒制过程中渗出的汤汁,使味道充分融入到鸡蛋当中。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋尖椒

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