湖乡豆腐炖鱼
湖乡豆腐炖鱼是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湖乡豆腐炖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
湖北号称“千湖之省”，丰富的水资源也使得湖北的淡水鱼不仅品种繁多，而且价格大众，因此湖北很多人都爱吃鱼，也把做鱼发挥到淋漓尽致。而在渔家的小船上，普通渔家从湖中捞起鱼来，有时候鱼很大，会直接将它剖成两半，这样能保持鱼的外观完整，就着湖水，采用最原始的方法--炖，最大程度的突出鱼的鲜，吃的就是鱼的原汁原味。
?今天我们就将借鉴这渔家的做法，微微改动，添加些辅料，让这鱼增添的些喜庆色彩，搭配上用到它的最佳搭档--豆腐，将这“欢庆有鱼”端上我们节日的餐桌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：半条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐：250克 | 青辣椒：3个 |
| 红剁椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜片：适量 | 大葱：适量 |
| 猪油：适量 | 油盐：适量 |
| 胡椒：适量 | -- |
湖乡豆腐炖鱼的做法步骤
相关食材：豆腐