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翡翠生菜卷--家常版

菜谱编号:119-004
翡翠生菜卷--家常版是【MS_APPLE在路上】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠生菜卷--家常版”。
翡翠生菜卷--家常版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在网上看到过翡翠卷,自己创新了一下,用生菜试一试~叫家常版是因为长得太对不起观众,筒子们可百度翡翠卷YY一下~嘿嘿~

翡翠生菜卷--家常版主厨:MS_APPLE在路上

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
生菜:六片肉末:半碗
辅助料用量
胡萝卜丁:大半根葱:1-2颗
调味料用量
生抽:一勺蚝油:一勺
老抽:3滴淀粉:一大勺

翡翠生菜卷--家常版的做法步骤

  • 第二步:肉末如果干净则不用焯血,我焯了一下,加入老抽,生抽,蚝油搅拌均匀,放在一边腌着
  • 第三步:把生菜一片一片扒下来,如果是叶状生菜也没问题
  • 第一步:胡萝卜和葱切丁
  • 第五步:把肉末和胡萝卜丁,葱末搅匀,放在生菜中间,把生菜包起来,当然越漂亮越好啦,肉馅可以少包一点才会好看,我包的太多了。。实惠,哈哈~把封口朝下放在盘里,上锅蒸15-20分钟,看到肉变色即可。
  • 第四步:烧一锅开水,生菜焯水断生,看到菜梗的地方变成微微透明,菜叶软了就可以。小心铺平,不要把叶子撕坏啦~
  • 第六步:出锅后如果生菜卷漏水,不要担心~找个小碗把汁水兑上生粉搅匀,倒入锅内加热成透明糊状,浇在生菜卷上。简单而鲜美的翡翠生菜卷大功告成!
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:生菜

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