蚝油西兰花
蚝油西兰花是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蚝油和蔬菜真是完美的搭配,味道鲜美而且制作简单,是一道非常好的凉菜。
蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,是缺锌人士的首选膳食调料;蚝油富含牛磺酸,牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西兰花:一个 | 蚝油:适量 |
辅助料用量 | |
紫菜:适量 | 圣女果:10粒 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
蚝油西兰花的做法步骤
蚝油西兰花做法技巧/窍门/补充说明:
◎西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫,还有助于去除残留农药。
◎焯烫西兰花时,水中放入油,可以使西兰花更翠绿,爽脆。
答配菜谱:西兰花与蚝油的做法