下芹菜和豆干继续翻炒。
加绍兴酒去腥。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芹菜是粗纤维,对增加肠胃蠕动有帮助,秋冬缺少运动,多吃点好。
豆干也是高蛋白低脂肪的好东西啊,爱吃又怕胖的mm们可以多吃。
唯一的脂肪来源是火锅肉片,建议尽量选用瘦肉。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐干:2块 | -- |
辅助料用量 | |
芹菜:2枝 | 火锅肉片:适量 |
洋菇:4朵 | -- |
调味料用量 | |
葱花:适量 | 海鲜酱绍兴酒:少许 |
菌菇类的多醣体一定要在高温下才会释放,所以,干锅煸香后再下油比较好,一来气味香,二来也避免海绵体吸油。
少吃点油,总归对健康有好处的~
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香芹炒香干。
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