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下午甜点 香粘糯米糍

菜谱编号:119-984
下午甜点 香粘糯米糍是【安心草媛儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下午甜点 香粘糯米糍”。
下午甜点 香粘糯米糍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米性甘平,能温暖脾胃,补益中气·对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,故古语有“糯米粥为温养胃气妙品“

下午甜点 香粘糯米糍主厨:安心草媛儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:160克面粉:40克
辅助料用量
核桃油:1勺绵白糖:4勺
水:6勺椰蓉:适量
红豆馅:适量--

下午甜点 香粘糯米糍的做法步骤

  • 第十五步:照片3
  • 第十四步:照片2
  • 第二步:加入1勺核桃油
  • 第十三步:照片1
  • 第十二步:放入椰蓉的碟子里面滚动,蘸上椰蓉,就可以摆盘了
  • 第五步:搅拌,如果觉得糯米有点硬不软就再慢慢加水(注意是凉白开水)
  • 第四步:4勺白糖
  • 第八步:蒸好了自然晾凉
  • 第六步:蒸锅水热后放入糯米,中间用筷子插几个眼儿,这样好熟,蒸15分钟
  • 第十步:放入红豆馅
  • 第一步:将糯米粉和生粉放入碗中
  • 第十一步:然后向包包子一样给红豆馅儿包裹起来,然后两手滚圆
  • 第三步:6勺水
  • 第九步:准备一碗白水,因为糯米特别的粘,手上蘸凉水就容易包一些,取一小块糯米,拍打成一个薄片
  • 第七步:这会可以准备红豆馅和椰蓉了
  • 下午甜点 香粘糯米糍做法技巧/窍门/补充说明:

    提示:
    1·如果不知道克数,放多少的糯米粉,生粉是糯米粉的1/4就对了(其实做一点点就够了)
    2·可以用花生油、色拉油代替核桃油
    3·最好用绵白糖因为好融化,白砂糖不易融化

    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的下午甜点 香粘糯米糍。

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