第十三步:在奶油上放适量草莓碎块。
第五步:在蛋黄中筛入可可粉和低粉(这步将可可粉和低粉混合均匀再筛入会更容易拌匀)
第七步:将蛋清打至粗泡,加入20克糖,继续打至细腻泡沫時再加入20克糖,打至湿性发泡時再加入20克糖,最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
第九步:将拌好糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。
第十六步:在蛋糕表面做上装饰。一般黑森林蛋糕都是用黑樱桃装饰,家里只有红樱桃,就改成用草莓装饰
第一步:将蛋白和蛋黄分开,注意装蛋白的盆要无水无油。
第十四步:放上另一片蛋糕,用奶油均匀地抹在蛋糕上面及周围。
第十一步:将烤好的蛋糕片成三片。
第十步:将面糊倒入蛋糕模中,磕去气泡,放入预热好的烤箱150度烤55分钟后取出倒扣晾凉脱模。
第六步:将蛋黄面粉糊翻拌均匀。
第四步:蛋黄中加入玉米油拌匀。
第十五步:将巧克力削成碎屑均匀地撒在蛋糕表面。(也可以用勺子将巧克力刮成碎屑)
第二步:蛋黄加入30克白糖打散。
第十二步:淡奶油加入40克糖打发,取适量抹在一片蛋糕上。
第八步:在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏,用刮刀上下翻拌均匀。
第三步:蛋黄中加入牛奶拌匀。