黑森林蛋糕

第十三步：在奶油上放适量草莓碎块。

第五步：在蛋黄中筛入可可粉和低粉（这步将可可粉和低粉混合均匀再筛入会更容易拌匀）

第七步：将蛋清打至粗泡，加入20克糖，继续打至细腻泡沫時再加入20克糖，打至湿性发泡時再加入20克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。

第九步：将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。

第十六步：在蛋糕表面做上装饰。一般黑森林蛋糕都是用黑樱桃装饰，家里只有红樱桃，就改成用草莓装饰

第一步：将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。

第十四步：放上另一片蛋糕，用奶油均匀地抹在蛋糕上面及周围。

第十一步：将烤好的蛋糕片成三片。

第十步：将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤55分钟后取出倒扣晾凉脱模。

第六步：将蛋黄面粉糊翻拌均匀。

第四步：蛋黄中加入玉米油拌匀。

第十五步：将巧克力削成碎屑均匀地撒在蛋糕表面。（也可以用勺子将巧克力刮成碎屑）

第二步：蛋黄加入30克白糖打散。

第十二步：淡奶油加入40克糖打发，取适量抹在一片蛋糕上。

第八步：在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏，用刮刀上下翻拌均匀。

第三步：蛋黄中加入牛奶拌匀。