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火龙果冰淇淋——惊艳的冰品

菜谱编号:120-513
火龙果冰淇淋——惊艳的冰品是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果冰淇淋——惊艳的冰品”。
火龙果冰淇淋——惊艳的冰品
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:250克牛奶:200克(冷藏)
红心火龙果:250克炼乳:25克
辅助料用量
白糖:50克--

火龙果冰淇淋——惊艳的冰品的做法步骤

  • 第二步:火龙果一剖两半取出果肉。
  • 第四步:牛奶加入白糖搅拌融化(后暂时放入冰箱冷藏)。
  • 第十步:盖好连接搅拌翅的的桶盖,旋转扣紧,插上电源按启动键。
  • 第七步:冰箱取出火龙果泥、牛奶、炼乳一起倒入打好的淡奶里。
  • 第十一步:小时后奶液变膨胀浓稠,关闭电源,取出桶,倒入密封容器里发放到冷冻室冷藏。
  • 第一步:材料:淡奶油250克(冷藏),牛奶200克(冷藏),冷藏后的红龙果250克(半个左右),炼乳25克(冷藏),白糖50克(甜淡口味,可根据自己口味添。设备:冰淇淋机,(如果没有机器就冷冻拿出蛋抽手工搅拌反复几次),搅拌桶提前12小时冷冻好。
  • 第三步:果肉用料理机打成肉泥暂时放入冰箱冷藏。
  • 第五步:淡奶倒入打蛋盆。
  • 第九步:取出冷冻好的搅拌桶,一边搅拌一边尽量往中间倒入蛋奶液,这样避免奶液迅速凝固在桶壁。
  • 第六步:电动打蛋器打到六分发,就是变得浓稠,提起蛋抽稍停扣肉可大块滴落。
  • 第八步:混合搅拌均匀。
  • 菜谱标签:家常菜甜品
    相关食材:火龙果

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