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香辣芹菜豆腐

菜谱编号:120-951
香辣芹菜豆腐是【lrj9987】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣芹菜豆腐”。
香辣芹菜豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻婆豆腐里加上芹菜就变成了回味无穷的香辣芹菜豆腐。芹菜与豆干绝搭,没想到与豆腐也是好搭档呢。

香辣芹菜豆腐主厨:lrj9987

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
嫩豆腐:一块芹菜:适量
辅助料用量
肉末:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
豆瓣酱:少许花椒:6个
淀粉:少量生抽:少许
糖:少许--

香辣芹菜豆腐的做法步骤

  • 第三步:切葱姜蒜。
  • 第八步:加入淀粉勾芡,收汁,装盘即可。
  • 第七步:放入豆腐,盖上锅盖大火烧15分钟。
  • 第六步:倒入芹菜快速翻炒,并放入生抽和糖,由于豆瓣酱本身就偏咸,所以不用放盐,口味重的可以稍微放点。
  • 第二步:芹菜切段,长大约三厘米。
  • 第四步:豆腐切块。
  • 第一步:准备原材料,选嫩豆腐。
  • 第五步:热锅凉油,下葱姜蒜,豆瓣酱和花椒翻炒。
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:芹菜豆腐

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