芹菜叶子刨豆腐
芹菜叶子刨豆腐是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜叶子刨豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老年人常吃豆腐对身体好，豆腐高蛋白，低脂肪，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是益寿延年的美食佳品。今天的这道芹菜叶子刨豆腐做法简单，味道清淡清香特别适合老年朋友食用。
很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中有10项指标超过了茎。所以，芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎，那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：300克 | 芹菜叶：50克 |
| 胡萝卜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 生抽：适量 |
| 蔬之鲜：适量 | -- |
芹菜叶子刨豆腐的做法步骤
芹菜叶子刨豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
芹菜叶子有特殊的香味，此菜宜清淡不用放再多的调味品。