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［羊毛兔出品］淡抹茶奶冻

菜谱编号：121-637

［羊毛兔出品］淡抹茶奶冻是【拖着羊毛的兔子】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［羊毛兔出品］淡抹茶奶冻”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虽然奶冻这种东西很早已经有，但是，它似乎是最近才在本地的甜品店或者咖啡馆流行起来。于是，出现了各式各样的奶冻，比如盆栽奶冻、巧克力奶冻……TTATT外面的奶冻虽然好吃，但是，价钱真的很坑爹吖！才几汤池就可以解决掉的小小奶冻，竟然都叫价十几块。对于我这种学生阶层来说，还是自己动手丰衣足食比较好吖！

想不到自己第一次做奶冻就可以做出那种类似果冻的感觉的奶冻(^o^)/~还算是试验成功吧！

为什么这个叫做【淡抹茶奶冻】呢？因为它煮开了之后，牛奶只混有淡淡的绿色，所以它就叫这个名字啦~哈哈~~~

［羊毛兔出品］淡抹茶奶冻主厨：拖着羊毛的兔子

第一步：把琼脂泡在冷水里，等它被泡开。

第八步：煮到牛奶没有滑滑的没有任何颗粒物，就关火。

第二步：准备两盒牛奶。

第十步：等到淡抹茶奶冻汁凉了，就用保鲜膜把杯子都套住。最后，把它们送入冰箱。

第五步：把抹茶味的奶茶粉冲成抹茶味的奶茶。记住，一定要搅拌到粉末消失喔~

第四步：把牛奶煮开，然后根据自己的喜好倒入白糖（宁愿太甜也要保证量一定要足，因为糖太少，真的会淡而无味。。。）、炼奶，最后用勺子搅拌均匀。

第三步：准备两包抹茶味的奶茶粉。（首先，我懒得去买抹茶粉，于是，就地取材。然后，我觉得直接用抹茶粉可能会涩，抹茶味的奶茶粉应该更加有奶的香甜味。）

第七步：往沸腾中的牛奶中倒入泡开的琼脂，一直搅拌加热，直到琼脂完全融化。

第十一步：等大约两个小时，就可以吃到美味的奶冻了~~~！淡抹茶奶冻完成~~~！

第九步：把淡抹茶奶冻汁儿分到各个杯子中。其中，一定要注意，要用汤匙把气泡都刮干净。

第六步：往牛奶中倒入抹茶味的奶茶，继续搅拌搅拌。

［羊毛兔出品］淡抹茶奶冻做法技巧/窍门/补充说明：

一定要多倒入白糖，不然就会没有味道了。

菜谱标签：饮品

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