蒜泥鸭蛋
蒜泥鸭蛋是【小媚猪】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥鸭蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每次回老家,妈妈总是给提前买些笨鸡蛋备着,就是农家里散养的笨鸡下的蛋。叫它们做笨鸡不是没有道理的,它们真的很笨,天太热了,它们就不愿意下蛋了,天太冷了,一样不下蛋。上周末回家时,果真人家那笨鸡又不下蛋了,老妈就又给兑换了一些笨鸭蛋,当然,天再冷冷,笨鸭子也不下蛋了。那我就什么也吃不着了。笨鸭蛋个头很大,比市售的鸡蛋大近一倍,比市售鸭蛋也大很多。蛋黄非常黄,吃起来很香,没有一丝腥气。水煮蛋,炒蛋,煎蛋,都很棒。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭蛋:2 只 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:少许 | 生菜:适量 |
调味料用量 | |
生抽:1汤匙 | 醋:1汤匙 |
盐:1/2茶匙 | 香油:1茶匙 |
蒜泥鸭蛋的做法步骤
蒜泥鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明:
这样的小造型,招待客人不错。
若是自己吃,可以把蛋黄蛋清一起弄碎拌匀即可。
相关食材:鸭蛋