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【火龙果慕丝蛋糕杯】----那一抹很罗曼蒂克的粉红

菜谱编号:121-877
【火龙果慕丝蛋糕杯】----那一抹很罗曼蒂克的粉红是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【火龙果慕丝蛋糕杯】----那一抹很罗曼蒂克的粉红”。
【火龙果慕丝蛋糕杯】----那一抹很罗曼蒂克的粉红

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那天去火龙果园摘果子,一下摘了过百斤回来,全是红肉的有机火龙果。放地上沾了两天地气后,放进冰箱冰了,哇,那糖粉去出来了。送人等等,自己留了20斤左右,每天每人吃三个,开心的不行。最后,还是想办法搞点新意思,今天就先做个火龙果慕丝杯吧。太喜欢那一轮罗曼蒂克的粉红啦。

【火龙果慕丝蛋糕杯】----那一抹很罗曼蒂克的粉红主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
火龙果:3个淡奶油:250ML
戚风蛋糕:1个--
辅助料用量
白糖粉:15克鱼胶粉:10克

【火龙果慕丝蛋糕杯】----那一抹很罗曼蒂克的粉红的做法步骤

  • 第六步:冷冻过的淡奶油加进糖粉,隔冰水打发到七分发,还可以流动状。
  • 第七步:然后,把加了鱼胶粉的果汁倒进奶油里头。
  • 第三步:把其中两个果子切成丁,用勺子压成果汁。其中一个切成丁就好。
  • 第一步:戚风蛋糕先烤好,放凉,然后用两个大小不同的模子盖出需要的蛋糕。
  • 第十六步:或者用吹风机脱膜到碗里,切开慢慢品尝哦。那感觉,和吃冰淇淋差不多,呵呵。
  • 第四步:鱼胶粉用水兑开,然后隔水加热到没有颗粒,再放凉。
  • 第十二步:再加一片蛋糕片。
  • 第十一步:然后再倒进一层慕丝酱,些许水果丁。轻轻抖动一下。
  • 第十步:放进一片蛋糕片。
  • 第十五步:冷藏好后,可以取出来,加上些水果丁,勺子直接吃。
  • 第二步:火龙果洗干净去皮。
  • 第十四步:就这样,连续做好5杯,盖上杯盖,放冰箱冷藏,直到凝固为好。
  • 第五步:鱼胶粉等放凉后倒进果汁里,用勺子搅拌均匀,不要让它们凝固。
  • 第十三步:接着再倒一层慕丝酱,抖平,就可以了。
  • 第九步:取一个慕丝杯,里面先放一层慕丝酱,抖动一下。
  • 第八步:拌均匀就是慕丝酱了。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:火龙果

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