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火龙果面包

菜谱编号:423-168
火龙果面包是【茫茫在人海中】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果面包”。
火龙果面包
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
红心火龙果:120克高粉:250克
蛋液:30克水:20克
白糖:18克酵母:3克
盐:3克奶粉:12克
辅助料用量
黄油:15克--

火龙果面包的做法步骤

  • 第六步:自上向下卷起来,收口朝下
  • 第二步:材料中除黄油外全部放进面包机桶,启动面包机面团状态,,揉成光滑的面团加入软化的黄油
  • 第八步:有印花筛纸的跳过去。我用纸自己剪了条形花纹
  • 第九步:把印花筛纸放在面包胚上,筛上高粉,烤箱提前170度预热
  • 第十二步:烤好取出晾凉,吃不完装进保鲜袋冷冻起来,吃前室温解冻即可。
  • 第十步:全部筛好
  • 第十一步:把烤盘放进预热好的ACA烤箱,170度25分钟,上色及时盖上锡纸
  • 第四步:发酵好的面团排气分成4等份,揉圆盖上保鲜膜松弛40分钟
  • 第三步:揉至出膜状态,盖上盖子室温发酵至两倍大
  • 第一步:火龙果用勺子压碎
  • 第五步:取松弛好的小面团擀成牛舌状
  • 第七步:依次做好摆放烤盘里,放烤箱37度发酵至1·5倍大,,烤箱放碗热水增加湿度
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:火龙果面包

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