美味蒸蛋糕
美味蒸蛋糕是【堇色年华】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味蒸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说句实话，其实不喜欢做这类蛋糕，就连基础的海绵蛋糕也很少做，我个人偏爱戚风，从我进入烘焙的大门以来，就喜欢上戚风，酸奶蔓越莓戚风、翻转菠萝戚风蛋糕、抹茶蜜豆戚风、北海道戚风，可以说戚风在我家可以说是变化万千，我个人更是百吃不腻。
直到····有一天母上大人问我为什么不做海绵蛋糕，我瞬间沉默了，我想起才接触海绵蛋糕时的一系列囧事，水温过高鸡蛋直接烫熟、面粉一次性加导致的消泡，说我逃避也好，我面对无数次的失败退宿了，在没有碰过有关全蛋打发的点心，直到最近又有了兴趣，不停地看前辈们的操作视频和美食天下食友们发布的菜谱，才终于又有了一小点谱，敢继续面对，做完蛋糕我才认识到我成功了，感觉很不可思议，第一次在全蛋打发的点心上成功，兴奋啊导致了照片也没怎么拍好，可是我不在意，就是想和大家一起分享我的喜悦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2 个 | 低筋面粉：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：40克 | 白醋：1滴 |
| 调味料用量 | |
| 葡萄干：适量 | -- |
美味蒸蛋糕的做法步骤
美味蒸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1打蛋时的水温不宜过高，以不烫手为宜。
2翻拌时，面粉要分次加入，不要一次性全加。
菜谱标签：糕点