第十二步:静置后淀粉沉入盆底,表层水变清
第十五步:成品
第七步:用手反复抓洗土豆蓉,洗至清水变成浑浊淀粉水
第二步:工具:两个盆,和一个擦蓉器
第十步:反复数次后,淀粉全部洗出,抓洗后的水也变得清澈,
第三步:土豆去皮洗净泡水中防氧化
第五步:全部擦完
第九步:土豆蓉倒回原来的盆中,继续加水抓洗,重复刚才的步骤:抓洗--过滤
第四步:将擦蓉器放盆中,取土豆擦成蓉
第八步:取另一个盆,放上漏筛接住土豆蓉,将淀粉水过滤至盆中
第六步:加入清水,没过土豆蓉表面即可
第一步:原料:土豆约500克
第十三步:慢慢将表层水倒出,留在盆底的粉浆放在太阳下晒干
第十一步:土豆蓉弃之不用,将过滤出的淀粉水静置约半小時
第十四步:晒好后,将粉块捏散,淀粉就做好了。。。