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木耳腐皮鸡蛋汤

菜谱编号:122-225
木耳腐皮鸡蛋汤是【佚名】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳腐皮鸡蛋汤”。
木耳腐皮鸡蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

素有美容油之称的松子油,配上营养丰富的长白山黑木耳,简单美味、营养健康。

木耳腐皮鸡蛋汤主厨:佚名

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黑木耳:适量--
辅助料用量
腐皮:适量鸡蛋:2个
葱:适量--
调味料用量
松子油:适量盐:适量
鸡精:适量--

木耳腐皮鸡蛋汤的做法步骤

  • 第二步:将腐皮清洗后切丝备用
  • 第七步:美味的黑木耳汤羹,简单、清淡,营养健康
  • 第三步:切些许小葱段备用
  • 第一步:将泡发6-7个小时后的黑木耳洗干净后切小长块备用
  • 第六步:装盘后撒上少许葱段,加入15毫升松子油即可食用
  • 第五步:用小汤锅把水煮开后倒入木耳、腐皮,搅拌均匀后盖上锅盖煮1分钟后,轻轻倒入鸡蛋同时搅拌,把蛋黄和蛋清打散,然后加入适量的葱段、一勺盐、一勺鸡精,搅拌均匀后就可以装盘
  • 第四步:打两个鸡蛋备用(不要打散)
  • 木耳腐皮鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    松子油富含人体必需的多种营养素,富含大量的A、B1、B2、E等天然维生素,能抑制细胞内和细胞膜的脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基的损害,并使细胞内许多很重要的酶保持正常的功能。内含亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸,可调整和降低血脂,软化血管和防治动脉硬化,降低血脂和血液粘稠度,预防血栓形成。此外,被称作“美容酸”的亚油酸与亚麻酸,还可滋润皮肤和增加皮肤弹性,推迟皮肤的衰老,减少和防止脂褐质的产生和沉淀,促进激素的分泌。仅存于松子油中的皮诺敛酸,可刺激体内CCK和GLP1释放,调节肠道对脂肪、糖与蛋白质的吸收,拥有一定减肥功效。另存HSB抗病毒因子,能很好地分裂人体中的白血球,使其良好地发挥作用,从而大幅度增强人体免疫功能。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:鸡蛋木耳

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