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菠菜木耳鸡蛋饺

菜谱编号:069-238
菠菜木耳鸡蛋饺是【想飞的CAT】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜木耳鸡蛋饺”。
菠菜木耳鸡蛋饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饺子是东北人最常吃的食物,各种馅料的,各种口味的,简直是目不暇接,今天做的这个是补铁补血的菠菜木耳鸡蛋饺子,味道好极了。

菠菜木耳鸡蛋饺主厨:想飞的CAT

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:500克木耳:100克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
面粉:250克葱:适量
姜:适量--
调味料用量
食用油:适量香油:适量
盐:适量鸡精:适量
十三香:适量--

菠菜木耳鸡蛋饺的做法步骤

  • 第二步:先将菠菜切碎,加少许油拌一下,锁住水分。
  • 第六步:煮好后的饺子。
  • 第七步:来个近景。菠菜鲜绿,既补充维生素又补铁,木耳养血,还清肺,鸡蛋就更不用说啦。这样的素馅饺子吃了不腻口,越看越想吃!
  • 第四步:将面粉放入容器内揉成软硬适中的面团,盖上盖子饧上20分钟。利用这个时间来调馅儿。这是因为菠菜很新鲜,过早的加入调料会出来很多汤汁。在切菠菜的时候也可以攥干点。我的做法是不攥,下来的汤汁可以留着做菠菜面。
  • 第三步:然后再将水发木耳切碎。鸡蛋上锅煎熟,晾凉后切碎,葱、姜切末共同放入菠菜碎中,搅拌均匀。
  • 第五步:调馅就是放入盐、鸡精、十三香、食用油和香油搅拌均匀,等面饧好后,搓成长条,揪剂子,擀成圆皮,就可以包饺子啦。
  • 第一步:素馅饺子原料很简单,菠菜,木耳和鸡蛋。菠菜熟了会变软,所以要多加点。
  • 相关食材:鸡蛋菠菜木耳

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