蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是【食进百菜屋】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炎炎夏日不想做太多油腻的烹炒菜,这款菜正是既不用动太多的火也不用动太多的油,最关键是省事还上的了台面。看起来很高档。到我们这个大家庭也有一段时间了,但从来都没有发过菜谱,因为不太会做菜也不好意思往上发,所以每次都看别人怎么做菜,今天终于经不住诱惑也来试试学习一下。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
扇贝:适量 | -- |
辅助料用量 | |
粉丝:一包 | -- |
调味料用量 | |
蒸鱼豉油:适量 | 蚝油:适量 |
蒜:适量 | 鸡精:适量 |
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
蒜蓉粉丝蒸扇贝做法技巧/窍门/补充说明:
1、扇贝买回来要放入淡盐水里泡1-2小时让它吐泥。做时就挑选干净的半个壳就行。把肉剔出来洗,一是干净二是吃的时候也方便。
2、喜欢蒜味的可以多放,在这里我没有放盐,因为豉油和蚝油里面有咸味,调汁的时候自己可以尝一下咸淡。
3、放粉丝时一定要把粉丝卷紧一点,这步我没有做好有点散。
4、上屉蒸时不可蒸时间太长否则肉质不嫩了。
菜谱标签:私房菜
答配菜谱:扇贝与粉丝的做法