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浓浓奶香【鲜奶西米露】

菜谱编号:123-511
浓浓奶香【鲜奶西米露】是【^微笑_彩虹^?】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓浓奶香【鲜奶西米露】”。
浓浓奶香【鲜奶西米露】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每天下班的第一件事就是去排队买新鲜的牛奶,那种现挤的牛奶喝起来就是不一样!味道香浓新鲜、实惠、无添加剂、健康安全!

牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

西米有健脾,补肺,化痰的营养功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;

注:患有糖尿病者忌食。

浓浓奶香【鲜奶西米露】主厨:^微笑_彩虹^?

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:500克--
辅助料用量
西米:适量--
调味料用量
白砂糖:3-5小勺食用盐:小半勺

浓浓奶香【鲜奶西米露】的做法步骤

  • 第五步:煮至沸腾,熄火!
  • 第十二步:最后把西米倒进晾凉的牛奶中,加入冰块或者放在冰箱冻一下、浓浓奶香的西米露就做好了!
  • 第四步:取半锅清水,大火煮开!
  • 第二步:加入白砂糖!甜度不要太浓,淡淡的清甜味就够了!
  • 第三步:加盐的时候一点点边试边加,因为多了会影响味道!调好味把牛奶放一边晾凉!
  • 第六步:放入西米,盖上盖,浸泡10-15分钟!
  • 第十步:倒进冰水中,浸泡5分钟!
  • 第一步:先将牛奶用小火煮开,熄火!
  • 第九步:把煮好的西米滤去开水!
  • 第七步:泡过开水的西米明显膨胀,白点变小。再次用大火煮至白点完全消失!
  • 第八步:趁西米还在煮的时候可以先整备冰水!
  • 第十一步:泡好的西米滤去冰水!
  • 浓浓奶香【鲜奶西米露】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮牛奶的时候千万不能走开!因为即使是小火,但牛奶也是很快滚的、而且还会溢出!
    2·在放糖和盐的时候注意别放太多,可以边试边放,不然放多了味道就怪了!
    3·煮西米的时候一定要有耐心,如果煮到最后还是有小白点的话那就让它在开水里浸泡多一回再煮!
    4·西米煮好后不要直接用冷水冲、一定要直接泡在冰水里,这样泡出来的西米才会有弹性!
    5·最后,喝前记得摇一摇哦!这个不用说,你懂的!

    菜谱标签:甜品
    相关食材:西米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浓浓奶香【鲜奶西米露】。

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