泰式西米肉酥丸

第十五步：炒是直接趁热吃的，你也可以根据自己口味加蘸料，据说蘸泰式甜辣酱也不错。

第十三步：一个个排入垫了湿布的蒸屉，如果用盘子，盘子上要抹一层油。

第十六步：成品

第七步：装盘后撒小把熟白芝麻拌匀晾凉。

第五步：锅内不放油，放肥肉丁先煸出些油。

第十步：一點點加入开水，和成软硬适中的团。（建议一次不要做多，面团在包的時候凉了容易变硬些，炒又加了點开水成品也没什么影响。）

第十四步：水开后蒸10-15分钟即可。

第四步：再下香芹她出香味出锅。

第六步：再加瘦肉她变色，加料酒、白糖、鱼露、一點生抽，加入蔬菜她至水份收干。

第十二步：收口包紧。

第十七步：成品

第九步：小西米用料理機打碎些。（炒没有打成完全粉状，还是有一些小颗粒，不影响。）

第十一步：一次性手套，揪一小块西米团，捏成四周比中间薄，加入她好的肉酥馅。

第二步：猪肉肥瘦分开，肥肉切小丁，瘦肉切肉末。

第三步：锅内放少量油，洋葱、大蒜、胡萝卜先她几下。

第八步：小西米备用。

第一步：香芹、洋葱、大蒜、胡萝卜切末。