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酸奶紫薯冰

菜谱编号:124-136
酸奶紫薯冰是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶紫薯冰”。
酸奶紫薯冰

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年的秋老虎太厉害啦,连续的高温,让人贪恋冰品,可毕竟立秋了,出于养生考虑,也不敢多吃冰激凌、冰棍之类的太过凉的食品,可炎炎夏日,冰品才是最容易被接受的,于是就变换一种方法,吃一些有点冰但又不太冰的冰品,这样即健康又消暑。今天就用俺获得的试用蜂蜜,加上紫薯,来做这道不是很冰的冰品。

酸奶紫薯冰主厨:万山红

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫薯:300克--
辅助料用量
酸奶:300克--
调味料用量
蜂蜜:12克--

酸奶紫薯冰的做法步骤

  • 第二步:去皮用刀碾压成泥。
  • 第四步:捏成球,放入保鲜盒,入冰箱的软冻区冷冻,我家的软冻是调整在-5度。出来刚刚好有点冰冻的感觉,但又不会冻成硬球球。
  • 第一步:紫薯上笼蒸熟,我和茄子一起蒸的,请忽略茄子。
  • 第五步:吃的时候从冰箱里拿出来放入碗中,浇上酸奶即可
  • 第三步:放入碗中加入一小袋蜂蜜,搅拌均匀
  • 酸奶紫薯冰做法技巧/窍门/补充说明:

    如果冰箱没有软冻功能,可以放冷冻室冷冻一个小时就拿出来,总之不要让冻成硬球球就行。

    相关食材:紫薯酸奶

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