酒糟发糕
酒糟发糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒糟发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
还是酒糟，换一种做法。少加一点面粉，面团调得稀一点，用发糕的做法，是不是就松软而湿润呢？稀面团不便于直接放在笼屉上，当然就需要用模具了。忽然发现自己有点傻，可以用浅一点的模具，就不会因为内容物太少而显得起发不高了。不过，总算是成功的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酒糟：120克 | 面粉：80克 |
| 细砂糖：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：1小勺 | 小苏打：1/4小勺 |
| 清水：适量 | -- |
酒糟发糕的做法步骤
酒糟发糕做法技巧/窍门/补充说明：
清水用量根据实际情况添加，只要能拌和成稀软面团就行了。酒糟含水量高的话，也可以不用。
蒸制时间根据发糕个头大小而酌情调整。
菜谱标签：糕点