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水果飘香----双色椰浆西米露

菜谱编号:124-441
水果飘香----双色椰浆西米露是【小狼之之】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果飘香----双色椰浆西米露”。
水果飘香----双色椰浆西米露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天向大家推荐一款在家就可以做到的美味甜品----双色椰浆西米露,添加了丰富的芒果粒与火龙果。忙碌的你,抛开一周工作上的压力与烦心,周末与家人享受美食的点点滴滴吧,让美味从此变得触手可得。

水果飘香----双色椰浆西米露主厨:小狼之之

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
西米:50克芒果:1个
火龙果:1个冰糖:适量
椰浆:150克--
辅助料用量
水:300克--

水果飘香----双色椰浆西米露的做法步骤

  • 第十一步:将火龙果肉切成小丁。
  • 第十二步:待椰汁冷却后,将西米、椰汁、芒果粒和火龙果肉装入果壳中。
  • 第七步:加入适量的冰糖化开。
  • 第一步:准备材料:西米、椰浆、芒果和火龙果。
  • 第五步:再次过滤西米,多冲几次水,西米才会QQ的,滑滑的。
  • 第六步:将椰浆和水倒进锅中加热至沸腾。
  • 第四步:另起一锅开水,煮至西米完全透明。
  • 第十步:把芒果切成两半,在上面画网格,翻开后切成小丁。
  • 第九步:用勺子将果肉轻挖出来,保留果壳的完整,备用。
  • 第八步:将火龙果洗净,在1∕4处切开,分成大小两半。
  • 第三步:用滤网把西米过滤好,用清水洗一遍,把西米的粘质物冲洗干净。
  • 第二步: 准备汤锅,加入足量的水大火烧开后转中火将西米倒入水中。边煮边搅,大约15到20分钟,煮至中间尚有小白芯,关火。
  • 水果飘香----双色椰浆西米露做法技巧/窍门/补充说明:

    椰浆西米露椰香浓郁,清甜爽滑,热饮适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者也可食用,冷吃更是夏日清凉饮品。
    1、椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
    2、西米产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。
    3、芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。
    4、虽然芒果的营养价值很高,但不宜进食过量,芒果含有的刺激性物质比较多,吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位,刺激面部皮肤,造成面部红肿、发炎,严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉,以免发生过敏反应。
    5、火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维,人们因食火龙果健康长寿,所以俗名叫长寿果。

    相关食材:西米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水果飘香----双色椰浆西米露。

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