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海带冬瓜排骨汤

菜谱编号：035-858

海带冬瓜排骨汤是【小厨美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带冬瓜排骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款汤做出来是奶白奶白的，可不是加奶了啊，而是先煸炒后慢火煲出来的哟。

海带冬瓜排骨汤主厨：小厨美食

第一步：准备材料：排骨一斤，冬瓜一块，海带一根，葱姜适量，八角两枚。

第三步：沸水后的排骨冲洗干净，将冬瓜和海带切片，

第六步：再放入冬瓜及适量的盐堡大约十分钟

第四步：热锅倒入少许花生油，放入八角和葱姜煸她出香味后放入排骨小火煸她两分钟（这步很重要，只有这样才会熬出奶白的汤汁）然后再放入海带翻她一会

第五步：将煸她后的排骨海带倒入沙锅，再倒入适量的水大火烧开后改小火煲大约一个半小時

第七步：香喷喷的奶白的汤就煲好，喝時碗内放几粒鸡精，再放點葱花或香菜味道会更好（可惜炒家小宝贝对这些配料都不感兴趣）

第二步：锅内煮开水加一勺料酒然后下洗净的排骨沸水

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