冷面
冷面是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上海人吃冷面必定要加花生酱，所以每年夏天超市里面的花生酱总要卖得很火，其实我对这样的吃法并没有特别多的好感，我更喜欢加点辣油啊什么的，而且特别不喜欢加肉丝的冷面，但家里两男人喜欢这些，那就做吧，做饭人的乐趣不就是为了吃饭人开心嘛！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冷面：500克 | 精肉：50克 |
| 青椒：2只 | 茭白：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1段 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花生酱：适量 | 醋：适量 |
| 麻油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
冷面的做法步骤
冷面做法技巧/窍门/补充说明：
1·上海有这种专门做冷面用的面条，直接用水煮就可以，一般的面条先蒸再煮吃口会比较好！
2·喜欢脆口的还可以加点焯烫好的绿豆芽！
菜谱标签：面条