香菇猪肉鸡蛋卷
香菇猪肉鸡蛋卷是【宣大爷是胖妞】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇猪肉鸡蛋卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我是一个爱吃鸡蛋的人，而家人却是肉食动物。今天打开冰箱，发现还有一个胡萝卜，一个番茄，一小块猪肉，几个香菇，就在想，怎么炒呢？番茄炒鸡蛋+胡萝卜炒肉片=太单调太没创意太口味清新，因此我决定，那就加在一起，做一个鸡蛋卷吧！
鸡蛋卷不仅好吃，又好保存，看上去也漂亮极了。实在让人食欲大开。快快动手吧，我这个方法，肯定是新人必学，懒人必做，爱人必掌握的超级简单又美味的0失败食谱！
总之，超级好吃，超级好看，又超级有趣！实在是大爱！事不宜迟，去谱！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：200克 | 鸡蛋：6个 |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：8个 | 番茄：1个 |
| 胡萝卜：1段 | 姜葱末：适量 |
| 料酒：2勺 | 淀粉：适量 |
| 盐：2勺 | 番茄酱：2勺 |
| 生抽：2勺 | 蚝油：1勺 |
香菇猪肉鸡蛋卷的做法步骤
香菇猪肉鸡蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋液一定要加多一点淀粉，可以不加水。做一个蛋卷，就打两个鸡蛋，以此类推。
2·喜欢吃香菇的孩子，可以多下几个香菇，超级好吃的哦。
3·腌制猪肉馅儿时，放入淀粉和鸡蛋，可以使馅儿更加粘和嫩。
4·铺肉馅儿时，不要铺太厚，不然卷起来的时候会掉馅儿。
5·蒸好蛋卷后，要等变凉才好切成小段。不然会不结实，成不了块儿。
6·如果吃的时候，不够味儿，可以沾点酱油。
7·番茄其实可有可无。如家里有其余食材，与猪肉和鸡蛋不相冲的话，可以放入。
菜谱标签：小吃