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蜜汁鸡翅

菜谱编号:124-731
蜜汁鸡翅是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁鸡翅”。
蜜汁鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蜜汁包裹的鸡翅,色泽红亮,肉质嫩滑,香甜可口,鲜美之极。跟着“西马栀子”导师学习的这道蜜汁鸡翅,很成功,自己很开心。就这样一路学习着,快乐着,套用许三多常说的这叫“有意义!”

蜜汁鸡翅主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:6个蜂蜜:两包
辅助料用量
葱:适量八角:适量
姜:适量--
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
冰糖:适量蚝油:适量
盐:适量--

蜜汁鸡翅的做法步骤

  • 第七步:放入煎好的鸡翅,大火烧开后转中小火,焖至15分钟。
  • 第九步:让鸡翅均匀的裹上汤汁即可。
  • 第五步:用煎出的鸡油爆香葱、姜和八角。
  • 第二步:鸡翅洗净后用清水泡1小时,中途换水,将血水泡出。
  • 第四步:煎锅烧热,将鸡翅皮朝下,放在煎锅中,小火煎制两面金黄时取出。
  • 第一步:准备原料。
  • 第六步:倒入开水,加入料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐再次烧开。
  • 第八步:烧至汤汁既要收干时倒入蜂蜜。
  • 第三步:鸡翅沥干水分后,用牙签在鸡翅上扎上小孔,以便入味。
  • 蜜汁鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    ◎用牙签在鸡翅上扎上许多小孔,以便入味。
    ◎煎制鸡翅时候,先把煎锅烧热,下入鸡翅不要翻动,待鸡翅煎黄后再煎另一面,这样鸡皮完好不易粘锅。
    ◎没有蚝油可适量添加一些老抽。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡翅

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