豆瓣番茄口蘑意面
豆瓣番茄口蘑意面是【青蛙的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣番茄口蘑意面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红红的酱汁儿洒在金黄的面条上面，颜色诱人，裹着酱汁儿的口蘑穿梭在其中，翠绿色的葱花又增添了一道点缀，令人垂涎欲滴。夹一口送到嘴里：酸酸甜甜的番茄酱汁儿伴随着辣嗖嗖的豆瓣酱，味道超级爽不说，这种中西结合的口感让人留恋忘返，吃完一口还想再吃第二口！这道面的灵感也来源于川菜的甜酸辣口感，又融入了番茄意面的酸甜的味道，二者一结合，一道新菜应运而生~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 意大利面：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：15克 | 口蘑：20克 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱白：1小段 | 葱绿：1小截 |
| 姜：1小段 | 蒜：3瓣 |
| 郫县豆瓣酱：1汤勺 | 番茄浓缩液：1盒 |
| 番茄酱：适量 | 糖：1汤勺 |
豆瓣番茄口蘑意面的做法步骤
豆瓣番茄口蘑意面做法技巧/窍门/补充说明：
1·这面不一定非用意大利面来做呀，没有spaghetti，也可以用手擀面呀什么的也可以，但面的口感应该会有差别；或者其他种类的意大利面代替。
2·最后一步的葱绿碎很关键，它起到调和口味儿的作用，也决定了这道面的口感，否则没有葱绿碎，面吃多了口感会发腻，嘴里不清爽。
菜谱标签：面条