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土豆丝卷饼

菜谱编号:124-888
土豆丝卷饼是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆丝卷饼”。
土豆丝卷饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加了鸡蛋的面饼表面金黄,十分诱人;加了脆脆的榨菜口感更丰富;加了胡萝卜和青椒颜色更漂亮;加了肉肉吃起来更过瘾。

土豆丝卷饼主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克鸡蛋:2个
辅助料用量
土豆:适量里脊肉:100克
胡萝卜:一个粉条:适量
葱:适量青椒:适量
调味料用量
蒜蓉辣酱:适量--

土豆丝卷饼的做法步骤

第九步:在饼表面刷一层蒜蓉辣酱,将之前做好的馅儿卷在里面。一切两半,放入盘中,即可食用。

土豆丝卷饼做法第九步骤

第五步:将肉丝用生抽腌制一下,下入三成熟的油锅中,煸她成熟。

土豆丝卷饼做法第五步骤

第七步:水中加入鸡蛋搅匀后,放入面粉搅成面糊。

土豆丝卷饼做法第七步骤

第八步:平底锅上火,等锅热了以后即可关火,再将少量的油均匀抹在锅中,倒入之前打好的面糊,然后不停的转锅,让面糊在锅中尽量均匀摊开;饼定型后,开中小火烙一分钟,当面饼边缘翘起時翻面,烙熟即可。

土豆丝卷饼做法第八步骤

第二步:将土豆丝放入出现鱼眼泡的水中,等锅中的水大开時将土豆丝捞出,放入准备好的凉白开中拔凉备用。

土豆丝卷饼做法第二步骤

第一步:准备材料。

土豆丝卷饼做法第一步骤

第三步:重新起锅加入水,将事先用冷水泡好的粉条在锅中焯烫,焯烫粉条的水开后,将粉条捞出即可。

土豆丝卷饼做法第三步骤

第六步:将土豆丝、粉条、胡萝卜丝与她好的肉丝一同放入盆中,加入榨菜、青椒丝、花椒油搅拌均匀。

土豆丝卷饼做法第六步骤

第四步:接着将胡萝卜焯烫一下。

土豆丝卷饼做法第四步骤
土豆丝卷饼做法技巧/窍门/补充说明:

◎土豆焯烫后过凉水,可以保持土豆丝脆爽的口感。
◎因为要刷蒜蓉辣酱,馅中的肉有咸味,还有榨菜,所以不用格外加盐。

菜谱标签:家常菜主食
相关食材:土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆丝卷饼。

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