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洛神花香橙戚风

菜谱编号:012-528
洛神花香橙戚风是【yoyochen】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洛神花香橙戚风”。
洛神花香橙戚风
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:4个低粉:120克
辅助料用量
油:60克香橙榨汁:60克
糖粉:60克香草粉:1克
泡打粉:1/4小勺洛神花:60克
蛋白:4个--
调味料用量
白醋:几滴盐:1克
朗姆酒:几滴--

洛神花香橙戚风的做法步骤

  • 第一步:蛋黄蛋清分开。
  • 第三步:B中的蛋清加入B中材料打至蛋白糊,分三次加入糖粉。
  • 第二步:A中的鸡蛋打散,加入色拉油混合均匀,加橙汁搅拌均匀,糖粉、香草精继续打至混合均匀状态,最后加入过筛的粉类,搅成面糊,加入切碎的洛神花,继续搅拌均匀。
  • 第四步:A和B混合。
  • 第五步:入模具中,烤箱预热,180度烤35分钟,插入牙签,看是否完全烤熟烤透,牙签出来没有粘糊,就说明烤好了。出炉后倒扣。
  • 洛神花香橙戚风做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:烘焙
    相关食材:洛神花

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