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蒜拌野苋菜

菜谱编号:125-409
蒜拌野苋菜是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜拌野苋菜”。
蒜拌野苋菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苋菜的营养很丰富,有清热润肠的功效,而且它富含的铁元素要比菠菜高一倍,还可以促进儿童的生长发育,所以说苋菜是个很好的蔬菜呀。我这个苋菜是纯野生的是在菜地里新摘回来的,凉拌着吃很爽口还很下饭哦。

蒜拌野苋菜主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
野苋菜:500克--
辅助料用量
香油:适量盐:适量
生抽:适量醋:适量
味精:适量芥末油:适量
大蒜:适量--

蒜拌野苋菜的做法步骤

  • 第十步:放入适量盐
  • 第三步:苋菜焯好后泡凉水
  • 第五步:苋菜攥干水分用刀斩几下,放入容器内加入蒜末
  • 第十一步:最后放入香油拌匀即可
  • 第六步:倒入适量白醋
  • 第二步:锅中烧开水,焯烫苋菜
  • 第九步:倒入适量生抽
  • 第一步:新采回来的野苋菜清洗干净
  • 第八步:放入味精
  • 第四步:大蒜切末
  • 第七步:放入适量芥末油
  • 相关食材:苋菜

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