黑椒煎猪扒配土豆泥
黑椒煎猪扒配土豆泥是【silvia201305】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒煎猪扒配土豆泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一块配上自制简易的黑椒酱汁的香喷喷的猪扒,一个幼嫩的煎蛋,再加上馅料丰富的土豆泥!!在家也能体会浓浓的异国风情,满足蠢蠢欲动的肉欲。。。(0_0)
让吃饭不在单一,亲手做出的美味吧!!
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:煎 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:一块 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:半个 | 大蒜:一个 |
鸡蛋:一个 | 土豆:一个 |
胡萝卜:适量 | 火腿:适量 |
调味料用量 | |
生抽(腌):适量 | 料酒(腌):适量 |
食盐(腌):适量 | 黑胡椒(腌,酱):适量 |
蚝油(酱):两勺 | 番茄酱(酱):半勺 |
意大利什香草(酱):少许 | 淀粉(酱):适量 |
黄油:适量 | 橄榄油:适量 |
调和油:适量 | -- |
黑椒煎猪扒配土豆泥的做法步骤
黑椒煎猪扒配土豆泥做法技巧/窍门/补充说明:
1、步骤1图上的量,除了土豆泥以外,都是一人份
2、土豆泥可以用米饭代替,4-8的步骤就可以省略
3、耗油调出的黑胡椒汁本来就有咸味,加上腌肉时会放酱油,注意食盐因腌制时间和口味自动调节一下
4、黄油没有没关系,橄榄油可以用调和油代替
5、猪扒划了口子,更方便煎熟,但别煎太老(这个更猪扒的厚薄有关,没有具体时间-_-#)
6、科普下,我用的猪肉是前夹瘦肉(超市里的说法),而我妈咪说日常生活中一般称为眉毛肉!!
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