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酸奶蛋糕片

菜谱编号:126-058
酸奶蛋糕片是【lemon_or】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕片”。
酸奶蛋糕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸甜甜的蛋糕片,既具有早餐的全面营养,又具备下午茶的美味享受特质,快快动手做起来吧!

酸奶蛋糕片主厨:lemon_or

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个酸奶:170克
低筋面粉:80克红糖:20克
辅助料用量
食用油:8克--

酸奶蛋糕片的做法步骤

  • 第七步:这是烤好后的模样,放至冷却后先用橡皮刀将蛋糕整块取出,然后将其切成方块即可
  • 第三步:将剩下的两个蛋清搅打至湿性发泡,中途分3次加入剩下的糖(白砂糖效果更好)
  • 第二步:加入酸奶搅拌均匀,再加入低筋面粉并拌匀(注意上下拌匀,不要沿一个方向搅拌以免起筋)
  • 第六步:这是烤好后的模样,放至冷却后先用橡皮刀将蛋糕整块取出,然后将其切成方块即可
  • 第五步:最后将蛋糕糊倒入烤盘,并用橡皮刀整平整,放入预热至250度的烤箱烤15分钟,再将温度调至220度烤20分钟,再将温度调至200度烤15分钟即可
  • 第四步:先取三分之一的蛋白糊至2中上下拌匀,再将2全部倒入剩余蛋白糊中上下拌匀
  • 第一步:先在碗里加入10g红糖,8g食用油以及两个蛋黄,搅打至表面出现一层小泡
  • 相关食材:酸奶

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