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寿司卷

菜谱编号:126-651
寿司卷是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“寿司卷”。
寿司卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型,寿司满足了人们一切想象。以简单为美味,以自然为美味,寿司是这种美食简约哲学的极致表现。(展开)

寿司卷主厨:昊昊小屋

菜式制作特点
口味:清淡工艺:调味
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:适量--
辅助料用量
黄瓜:适量胡萝卜:适量
大根:适量火腿:适量
鸭蛋:适量肉松:适量
调味料用量
寿司醋:适量沙拉酱:适量

寿司卷的做法步骤

  • 第五步:依次放上黄瓜条、胡萝卜条、大根条、火腿条、鸭蛋、肉松
  • 第一步:准备好黄瓜、胡萝卜、火腿肠、大根、鸭蛋、肉松
  • 第七步:用劲转动寿司帘,好让寿司卷成型
  • 第六步:顺着一边卷起
  • 第二步:煮好的米饭在40度左右拌入寿司醋
  • 第八步:成大小一样的卷即可
  • 第四步:准备好紫菜放在寿司帘上,将拌好寿司醋的米饭均匀的平铺在紫菜上,再抹上一层沙拉酱
  • 第三步:黄瓜、胡萝卜、大根、火腿切成长短一致的长条,鸭蛋剥好,准备好沙拉酱
  • 寿司卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、自制寿司醋。盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。
    2、卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,否则紫菜容易裂开,破坏外观。
    3、切寿司时,要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的寿司卷。

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