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面包机版肉松

菜谱编号:126-695
面包机版肉松是【白~雾】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机版肉松”。
面包机版肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉松从小到大是我喜欢吃的东西,以前一直在超市买,自从看到某品牌曝光后,就尽量少吃,自从看到了梅之小榭的方子,实在挡不住美食的诱惑,今天自己也尝试了一番,方子稍微改动了一下,面包机烘的时候,满屋子那叫一个香啊!

面包机版肉松主厨:白~雾

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪后腿肉:900克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
八角:适量花椒:适量
红辣椒:2个料酒:适量
盐:7克白糖:30克、
麻油:20克色拉油:35克
生抽:20克老抽:20克
红糖:20克--

面包机版肉松的做法步骤

  • 第六步:敲打好的肉放入面包机内
  • 第九步:看看好吃吗
  • 第五步:把肉撕成小块,放入保鲜袋内,用擀面杖稍微敲打一下
  • 第四步:把煮好的肉晾干,冷却一下
  • 第二步:把肉切成小块,水烧开后,把肉放进滚水里焯一下,然后捞起洗干净
  • 第八步:想喷喷的肉松来着
  • 第三步:将肉放入加水的锅中,加入葱,姜,八角,花椒,,红辣椒,大火烧开后,加入适量料酒,把火关小一点,再烧40分钟左右
  • 第一步:准备原料,后腿肉900克,一定要瘦肉哦
  • 第七步:肉放好后,加入生抽,老抽,红糖,白糖,盐,色拉油,麻油,启动面包机果酱功能,一个程序结束后,再次启动果酱功能,我是第二个程序提前20分钟结束的
  • 面包机版肉松做法技巧/窍门/补充说明:

    加入适量白芝麻,味道会更好,白芝麻要稍微晚一些加,以免打碎,第二次果酱功能要把面包机盖打开来,方便观察肉松的烧色程度,觉的颜色好了就可以提前关闭

    菜谱标签:小吃
    相关食材:肉松面包

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