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酸辣肥肠

菜谱编号:012-72
酸辣肥肠是【Sincerity】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣肥肠”。
酸辣肥肠
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肥肠:适量--
辅助料用量
窝笋:适量泡菜:适量
调味料用量
生姜:适量大蒜:适量
生抽:适量胡椒粉:适量
料酒:适量盐:适量
味精:适量--

酸辣肥肠的做法步骤

  • 第十九步:加入胡椒粉翻炒
  • 第十六步:加入料酒
    *
  • 第二十步:再加入切好的泡菜和窝笋片
  • 第三步:切片待用*
  • 第八步:*****
  • 第二十四步:盛盘***
  • 第七步:压力锅内放水,将肥肠倒进锅里压十分钟。
  • 第十三步:下入生姜、大蒜片炒香。
  • 第十步:时间到,肥肠已煮熟,捞起待用。
  • 第一步:将生姜、大蒜切片待用 。
  • 第十七步:生抽***
  • 第十五步:翻炒***
  • 第五步:将泡菜切片待用
  • 第十一步:*****
  • 第十八步:翻炒均匀
  • 第二十三步:少许味精翻炒,准备起锅。
  • 第四步:泡菜***
  • 第十二步:锅里放油烧热
  • 第二步:窝笋剥皮洗净
  • 第六步:肥肠洗净沥干水
  • 第十四步:下入肥肠——
  • 第二十一步:快速翻炒均匀*
  • 第二十二步:加入适量盐
  • 第九步:*****
  • 酸辣肥肠做法技巧/窍门/补充说明:

    前几天烫火锅,剩了部分牛肥肠和鸭肠,今天把它做成酸辣肥肠。因肥肠是事先烫火锅切好的,显得比较大。

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